mostra biscalchin

Kalendar April een Mai

Beste studenten, hoe gaat het met jullie? Met ons gaat het prima en we wennen steeds meer aan het prachtige voorjaar in Eindhoven met de eerste bloemen in bloei en knoppen aan de bomen.  Wij zijn nu bezig om meer evenementen te organiseren, niet alleen “eten” maar ook wijn en kunst zullen een grote rol gaan spelen in de eerstvolgende bijeenkomsten bij Cucina Italiana. Hieronder treffen jullie de agenda aan voor alle activiteiten bij Cucina Italiana, en reken er op, jullie zijn altijd van harte welkom bij ons!!  

Ailén and Giovanni

APRIL/MAI

  

Zaterdag, 8 april  Kookworkshop in het Italiaans: Paas recepten.

In Italië kennen we heel veel traditionele gerechten, die we normaal gesproken eten tijdens lunches buiten, om meer te kunnen genieten van de lente activiteiten. Daarom hebben we er voor gekozen om tijdens deze workshop jullie te leren hoe je pasta nestjes kookt, een Pasqualina quiche maakt en het etentje afsluit met de Pastiera Napolitana als dessert. 

De kosten voor de lunch, incl. koffie pauze pauze zijn 45 € Vanaf 18.00 u 

Vrijdag, 14 april: Italiaanse proeverij. 

Een uitgebreide “aperitivo” ter gelegenheid van de tentoonstelling van de Italiaaanse Gianluca Biscalchin, getiteld: “Gastronomische protretten, an Leonardo tot Goya”. 

Iedereen moet eten, zelfs kunstenaars, maar schilders en beeldhouwers veranderen alles wat zij aanraken in iets heel unieks – zelfs een haas, kaas of kwartel. Van Giotto, met zijn perfecte ronding die ons laat denken aan de diameter van een pecorino kaas uit Mugello, tot Monet’s passie voor bananengeel; van de appels en peren van Cezanne, tot de barokke bonen van Annibale Carracci; er is altijd een kunstgeschiedenis die herschreven kan worden via iemand’s smaak. Deze tentoonstelling gaat over een alternatieve geschiedenis van kunst en vertelt over bijzondere gebeurtenissen, zoals het neersteken van een ober door een furieuze Caravaggio, die erg boos was over een gerecht met artichokken. Deze aperitivo wordt georganiseeerd samen met de chefkok van Squisito, een nieuw Italiaans restaurant dat a.s. zondag zijn deuren opent aan de Smalle Haven, Gourmet Markt. 

Vanaf 18.00 u Op uitnodiging. RSVP info@cucina-italiana.eu 

  wine tasting

Zaterdag 22 april en vrijdag 5 mei a.s. Wijnbouw en verhalen over gerechten uit Piemonte: Diner in combinatie met de passende wijn.

Na het geweldige succes van ons voorgaand event, gewijd aan de regio de Marken, organiseren wij 2 speciale avonden: Op zaterdag 22 april en vrijdag 5 mei a.s. neemt verhalenverteller Eros Bellistracci je mee op een ongelooflijke reis door Piemonte die bestaat uit verhalen en proeverijen – verhalen over hard werken, dromen, verdriet, liefde en hoop. In een woord samengevat: het leven. Een leven verzegeld met kurk en gerijpt totdat de tijd de mens en de natuurlijk in perfecte harmonie weer herenigd. Avonden met prachtige verhalen, excellente wijnen en heerlijke traditionele gerechten uit Piemonte.

Wil je ook deze ervaring beleven dan boek snel. Diner met passende wijnen: 10 Euro per gerecht, totaal voor 5 gangen max. 50€

 

Donderdag, 4 mei. Basis cursus Italiaans koken: zelfgemaakte pasta! 

Op veler verzoek beginnen we met een nieuwe ronde basis cursussen Italiaanse keuken. Deze zullen worden gehouden op de donderdagavonden, van 18 – 22 u. We beginnen de eerste cursus met zelfgemaakte semolina pasta, zonder eieren, met sauzen, zoals b.v. trofie in een pestosaus (Ligurgische kust), of orecchiette met bonen (Puglia).

Van 18 – 22 u. Kosten 45 Euro, incl. de maaltijd en koffiepauze. Korting is mogelijk bij inschrijving voor meer lessen. 

 

Zaterdag, 20 mei Kook workshop in het Italiaans: Siciliaanse recepten. 

Het koken is een vorm van kunst, ontwikkeld sinds eeuwen en verbonden met historische, culturele en religieuze gebeurtenissen op het eiland. De regionale gastronomische cultuur laat sporen en bijdragen zien die moeten worden toegeschreven aan alle invloeden waaraan Sicilië is bloot gesteld gedurende de afgelopen 2000 jaar. Samen gaan we de Arancini uit Montalbano maken, het oudste voorbeeld van street food. Ook maken we de “scacce” uit Ragusa en de “gelo di Mandorle”.

Van 11 – 15 u. Kosten: 45 Euro incl. lunch en koffiepauze 

2 Reactie's
  • Norin Martinez
    Geplaatst op 16:55h, 30 april Beantwoorden

    Beste Ailén en Giovanni,
    Graag zou ik meer informatie en juiste data willen ontvangen over de komende workshops italiaans koken.
    Alvast bedankt!
    Mvg,
    Norin Martinez

Geef een reactie