Divulghiamo storia, tradizione ed evoluzione della cultura enogastonomica italiana

Una sorprendente versione della pasta ripiena: i piemontesi Agnolotti del Plin. Questa ricetta utilizza la stessa quantità di carne di maiale, pollo e coniglio per conferire un sapore unico, ma è possibile modificare i rapporti a seconda di quello che avete a portata di mano....

Gorgonzola is a straw-white, soft cheese with greenish streaks deriving from a process called 'erborinatura' in Italian, that is the creation of moulds. This cheese is creamy and soft, with a peculiar, typical taste. Soft gorgonzola cheese is slightly spicy; spicy gorgonzola, whose curd is more...